Sukkertøy for øyet
Vil anbefale sukkertoyforoyet.blogspot.com





Vil anbefale sukkertoyforoyet.blogspot.com





Ska lova dåkk at den bikinien blei brukt mye - heile EIN gang ! Og nå hate eg an, heiv an i båset ! Heehe, nei :)
Idag får dåkk oppskrift på sirupsvafler. Denne oppskriften har eg ikkje prøvd før, men skal prøvan snart. Sirupsvafler kommer originalt fra Nederland, og blir laget i et heilt spesielt stroopwafel-jern. Den flata kaka som kommer ut av jernet, blir trykket ut til en sirkel ved bruk av et glass, skål etc. Deretter kuttes den tynne kaka i to, slik at den blir dobbel så tynn og sirup limer delene sammen. Sykt godt !
Denne oppskriften skal visstnok gå an å bruke sammen med et vanlig vaffeljern, da én kake er ett vaffelhjerte, som skjæres i to tynne hjerter og fylles.
Ingredienser:
Vaflene:
4 kopper mel
½ ts kanel
½ kopp hvitt sukker
1 kopp smør
2 store egg
7 gr tørrgjær
½ kopp lunket vann
Fyll:
1,5 kopp brunt sukker
1 kopp smør
1 ts kanel
6 ss mørk maissirup

Slik gjør du:
Forvarm vaffeljernet.
For å lage vaflene:
Løs opp gjæren i det lunkede vannet. Klyp smøret inn i melet. Bland i sukker, kanel, egg og gjærvannet. Bland godt og sett det til heving i 30-60 minutter. Rull deigen til små kuler, klem hver ball i vaffeljernet og stek dem i omtrent 30 sekunder. Kutt vaffelen i to tynne vafler og ta på fyll i midten.
For å lage fyllet:
I en gryte blander du det brune sukkeret, en kopp smør, kanel og den mørke maissirupen til det klarer kuleprøven rundt 112-115 grader. Slipp en dråpe sirupblanding i kaldt vann. Dråpen skal kunne formes til en myk kule.
Så:
Kutt hver vaffel i to tynne, og spre sirupen. Gjør dette med alle.
Oppskrift til ca 12 vafler.
Tips:
Prøv å spise sirupsvaflene ved å la dem hvile over en varm kopp kaffe eller te. Først 1 minutt på den ene siden, deretter på den andre. Dampen vil varme vaflene opp perfekt.
Eg legge med et bilde av de originale stroopwaflesane, sånn at du kanskje ser på di å tenke "åja ! det va jo ein sånn eg smakte i kantinå på vågen vgs!" Eller i nederland, såklart ;-)














18, Sandnes
Heihei ! Du har nå tuslet deg inn på ett stk nettside. Her legges det ut ting som får meg til å le, ting som får meg til å smile, og ting jeg opplever til daglig.